フロリダに行って来ました

仕事でフロリダに行って来ました。2日間仕事で、その後45分くらい離れたところに住んでいる義理姉の所に一泊。今回はフードショーなどではなくて、私の新しい管轄にフロリダが入ったので、視察見学とミーティング。今回は一人だったのと、実際にあったことの無い人ばかりの中に入って行くのとで、ちょっと不安だったかな。でもみんなとってもいい人で、楽しくてとっても勉強になりました。

ミーティングの後にマイアミのデザイン・ディストリクトに連れて行ってもらって、Michael’s Genuineでランチ。ここはJames Beard Award を獲得した有名シェフ Michael Schwartz のお店です。もちろんお客様です。このお店に買っていただいている商品を会社のアプリでみると、本当に品質の良い商品ばかり買っていただいているので、嬉しくなりました。
http://michaelsgenuine.com

レストランって、サービスや味は顧客がはっきりわかる部分だけれど、実際にどんな材料を使っているかは見えない部分が多いでしょう。例えば、オイルとか、小麦粉とか。でもそういうところに質の良いものを使っているところで違いが出ると思う。

翌日はトップセールスマンのトニーについていき、彼の顧客の素敵なレストランを何件か訪問しました。印象に残っているのは有名すぎるシェフ松久信幸さん (Nobu) とロバートデニーロさんのホテル Nobu Hotel。内装すっごく素敵だった。レストランNobuのキッチンでバイヤーの方とお話。スタッフの皆さん、すごくフレンドリー。そして South Beach のこれまた素敵なThe Betsy Hotelを訪問。Executive Chef のDanny Ganemさんに会いました。数日前に日本旅行から帰って来たばかりと言うことで、日本の食べ物の話題に花が咲き、彼の新しいカジュアルレストランでぜひランチをどうぞ、と言われたので、レストランAlleyで最高に美味しいピザをいただきました。
https://www.thebetsyhotel.com/journal/walk-down-the-alley-for-authentic-italian-eats

仕事の後にDelray Beachに住んでいる義理姉宅へ。二人でちょっとワインを飲んでおしゃべりし、夕食の後散歩がてら見つけたアイスクリーム屋さんで黒ごまアイスを食べて、しっかり寝ました。翌日の朝は姉とビーチを散歩。水着着てなかったけど、横に佇んでいる3羽の大きなペリカンを見ながら、泳いでいる魚が見える透明な海にショーツとTシャツで入って、あぁ人生なかなか悪くないな、と。帰り道、よく熟れて美味しそうなマンゴが道にたくさん転がってるのを見つけました。

ペリカンと私
マンゴの木

来週はもう7月。暑い毎日だけど、冬よりいいよね。また近々海に行こう!と思います。でもNJの水には入らないよ。冷たいから。
ではまた。

日本からです

大変ご無沙汰しています。先週の木曜日に日本へ到着し、東京に4泊した後、旭川を経て今日札幌に来ました。今回は娘と2人旅です。娘の高校の卒業式が昨日で、もう学校をやめた娘は卒業式に出られないので、その日にかかるように日本旅行を計画しました。

東京では銀座7丁目のビジネスホテルに泊まり、築地まで出かけたり、弟家族とのブランチ、親友は娘の好きそうなところに連れってくれ、そしてみんなでフィリーの友達のところに遊びに行ったり、茅ヶ崎の親戚のところにご挨拶に伺ったりと盛りだくさんでした。

そんな中、娘がおそらく飛行機の中で中耳炎になり、慈恵医大の救急に電話をすると、耳鼻科の先生と20分ほど電話でお話をして外来で行くことにしました。20分以上なんて、アメリカの医師がならまず無理でしょう?おそらくそれだけでも請求されるかもです。この先生、なんとも親切に話を聞いてくださいました。こういう親身になってくれる医者はとても新鮮です。

なんと20数年以上ぶりに日本の病院へ行ったのですが、保険がなかったのでとりあえずあるだけの現金を持って行くと、初診料(5500円)と診察、お薬で7800円でした。これにもびっくり。まぁアメリカの医療費が高すぎるのですが。

旭川は両親がリタイアしてから移り住んだので、私には全く馴染みのない街ですが、とっても良いところで、人もゆったりしていてます。十勝岳(活火山)や青い池などによったり、回転寿司(と行ってもすごく美味しい)や他にいろんなたくさん美味しいものをいただいてます。回転寿司は4人でしっかりいただいて6000円!!!

明日は地震の後の大阪。大丈夫かな?娘の中耳炎もまだ治っていないので、それで飛行機に乗るのも不安です。

それではまた。