カテゴリー: 普段のこと

朝夕秋の気配が感じられるこの頃、皆様いかがお過ごしですか？我が家の犬メープルをお散歩に連れて行くのにも、とっても心地よい季節になってきました。

9月に入って、家族みんなの生活がやっと元通りになってきました。息子はテンプル大学のロー・スクールの一年生になり、ダウンサイジングして随分小さくなった我が家（まさか帰ってくるとは思わなかった！）から、毎日電車で通っています。娘も大学に戻って、寮生活からの新学期が始まりました。

愛犬メープルが我が家に来て２ヶ月経ち、やっと彼女の性格が出て来たようです。来たばかりの時は全く吠えず寝てばかりいたのに、最近はボールで遊ぶことを覚えたり、庭を走り回ったりしています。シェルターから来た子達は、２.３ヶ月くらいでやっと性格が出てくると言われていた通り。この子がきてから私たちも随分外を歩くようになりました。

結構忙しい毎日ですが、頑張って夕飯は作るようにしてます。今週は毎晩しっかりご飯作りました。仕事の後外食も楽しいけれど、どちらかというと家でゆっくりして、メープルをお散歩に連れて行きたいからかな。麻婆豆腐とか、パスタとか簡単なものなら、外で食べるより作る方が早いし、何より経済的。

息子といえば、家にいる時間は少ないものの、家に帰ればちゃんとご飯があって、綺麗な服とベッドが待っている生活が気に入っているらしく、何を作っても美味しい、ありがとう、と。

今夜は超簡単でとってもいけるオーブンで作るハニーマスタードチキンを作りました。ものの５分で用意して、Whole Foodsで買ってきたオーガニックのさつまいもと一緒にオーブンに入れるだけ。

さつまいもはオーブンで丸ごとだと時間がかかるので、半分に切って、オリーブオイルを塗っておきます。

ハニーマスタードのソースは、Dijon マスタード１／４、蜂蜜１／４、塩、コショウ、オリーブオイル大さじ１−２くらい、オレガノ少々を混ぜておきます。

オイルをひいたオーブンでもオッケーのお皿にチキンを並べて、混ぜたソースをドバッとかけます。この蜂蜜は補習校のバザーで買ってきてもらったOnekama Farmのもの。とっても美味しい蜂蜜です。

オーブンに入れて４０分くらい。

出来上がり！

さつまいもも甘くてほっこり。白身魚でもどうぞ。時間も短縮できるかもです。忙しい夜に作ってみてね。

それではまた。

１０月からフリーランスの仕事がこれでもかと言うくらいどわーっと入ってて、仕事から帰って来てまた仕事、週末も仕事のこの頃。

と言うのもうちの夫の従兄弟がフィラデルフィアのダウンタウンにベーカリー／カフェを出したので、それに伴うバック、メニュー、ポスター、そしてお店のウォールアートなどなど、印刷もの全てのデザインを引き受けたから。これはフルタイムの仕事量だ、って思うくらいで、それもぜーんぶ期限ギリギリで正直きつい。ブログ書いてる暇はない….はず。

若い時は徹夜で仕事しても回復が早かったのに、もうそんなことは絶対できない。少なくとも５時間は寝ないと次の日の仕事が辛いし、何しろ運転が怖い。ましてや、今週末はDay Light Savingだったので、これから数ヶ月は暗くなるのも早くなって帰りは真っ暗。あー憂鬱。

若い時はどこでもいつでも寝られたのに、プチ更年期か娘の健康のことが心配なためだったのか、ある日突然寝られなくなってしまった。それからもう４年くらい経つけれど、まず寝付こうとすると、心拍が早くなってしまう。メラトニンなんてもう効かないので、薬のお世話になること頻繁。自然体でいたいけれど、寝ることに関しては、背に腹は変えられないところまで来ている。ヨガとか瞑想などやればいいんだけど。。。そこのところはズボラ。

やっぱり疲れているのか、１週間で２回も接触事故を起こしてしまった。１回目はバックしたら停車中の車のバンパーをガツンとぶつけ、２回目は昨日、走っているときに運転席側のバックミラーと隣の車の助手席側ミラーをぶつけちゃった。１回目はあちらの損傷がゼロだったので、見逃してもらったけど、昨日は私が誤って、保険なしで全額支払います、と警察も呼ばず。ミーティングに向かっている最中で慌てていたからこんなことになって。まぁサイドミラーはそうでもないだろうけど、いい人でよかった。事故起こすと保険料あがるからね。

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話は変わって。。。

こんな状態でここのところ料理もしていなかったし、少し寒くなってきたので、冷蔵庫に作り置きしておけるスープを作りました。スープはランチにも持っていけるし便利。昨日ターキーの挽肉とブロッコリーロブを買って来たので、今回はItalian Wedding Soup みたいなスープにしました。

Italian Wedding Soup は、チキンストックにグリーンの葉っぱの野菜（エンダイブとか）、小さなミートボール、Orzoなどの小さいパスタ、そして溶き卵、パルメザンチーズが入っているけれど、私のスープは卵なし（と言うか卵入れるの忘れた）。

ターキーに卵、パン粉（私はグルテンフリーのパン粉）、にんにく、塩胡椒、オレガノなどのスパイス適当、パルメザンチーズを入れてモミモミして小さなミートボールを作り、それをフライパンでこんがり焼いておきます。（ミートボールを作る時は、チーズを少々入れると断然美味しくなります）もっと小さいミートボールにしようと思ったのに、大きくなってしまった。

ブロッコリロブは１分くらい軽く茹でておきて、小さく切っておきます。

お鍋で水を沸騰させて（またはチキンストックを鍋で温めて）ブイヨンなどでストックを作り、そこに野菜を全部入れて柔らかくなるまで５分から１０分くらい煮込みます。もしパルメザンチーズの端っこなどがあったら、それもここに入れちゃいましょう。

ちなみに私がいつも使っているチキンストックのブイヨンはこれです。（写真ぼけてます）ペースト状なのでチャーハン作るときにも重宝してます。VegetableとChicken 常備

味を適当に整えて、ミートボールをスープに入れたら出来上がり。ここにご飯やパスタを入れてもいいし、溶き卵もやっぱりいいですね。ブロッコリロブは、本来はちょっと苦味がある野菜だけれども、スープにすると苦味がほとんどなくなります。

パルメザンチーズをちょこっとふりかけてどうぞ。２０分もあればできますよ。

仕事の方は、あとちょっと頑張ります。

先週の土曜日に久しぶりにニューヨークに行って来ました。それも家族みんなで。

大学に住んでいる娘とその近くに住んでいる息子に、９時半にピックアップするからね、と年を押したにも関わらず、娘からは電話をしてもテキストをしても応答なし。寮に到着して、娘の部屋を覗くと、なんとぐっすり寝ていました。前の晩、パーティがあって遅くまで遊んでいたらしい。。。息子は時間はキッチリ守るので、待ちくたびれて怒ってました。

その日の目的は日本のフードショー。滅多に公私混同しないのですが、今回は特別。日本の食品、地酒、ビールなど楽しませていただきました。

息子のリクエストでそのあと、Soho （というかチャイナタウン）のTaiyaki のソフトクリームのお店へ。抹茶、黒ごまソフト。まぁまぁってところかな？おそらく日本の方が美味しいでしょう。可愛いんだけど、味にパンチがなかったのが残念。これで８ドルは、うーーーん、高いのか、そんなもんなのか。

そのあとは地下鉄でBroadwayへ。家族がみんな揃ってニューヨークの地下鉄に乗るなんて、何年振りか。そもそも家族が集まって、こういう風に外で遊ぶのはすごく久しぶり。

ミュージカル好きの夫、息子、娘のリクエストで、Wickedに直行。６時までにWicked のLotteryに名前を入れて、当たれば一人３０ドル（オーケストラ席）で観れるとのこと。土曜日の夜の舞台だったので、競争率が高くてダメでした。

そのすぐ隣に今年トニー賞を取った “Once on this Island” のシアターがあり、テレビのGLEEに出ていたAlex Newell が。彼はこのショーのスターの一人。何気なくLotteryのテーブルで手伝ってました。そこでもLotteryがあったので、一応名前を入れました。

でも立ち見席のみで一人５０ドル。私は「立ち見なんて嫌だよ、今日は歩いたし、疲れたし、立ち見で５０ドルなんて高いし」とブツブツ文句を言っていて、心の中では「当たらなければいいなぁ」なんて思っていました。もちろん、大当たり。まぁ子供達の為に仕様がないか、と腹をくくり、８時ちょっと前にシアターの立ち見席へ。座っている人たちを横目で見ながら、まだ心の中でグズグスと文句を言ってました。

舞台は真ん中にあって、席は舞台の周りにあるタイプ。始まって１０分くらいは足をモジモジさせたりしていたけれども、この９０分（休憩なし）の舞台、立っていることも疲れていることも忘れるくらい１２０％素晴らしかったです。私いつも客観的で、あそこが良くなかったとか、あの人は下手だったとか文句を言うけれど、このショーに関しては歌、演出、舞台、ダンス全てすごかった。見たことないタイプのショーでした。”It’s not a show, it is an experience” とうちの子供たちが言った通りでした。（息子は４回目、娘は２回目）

もし機会があったらぜひぜひ行って見てください。ミュージカルはどうも、と言う方も、楽しめると思います。

https://www.onceonthisisland.com