レンズ豆のタイ風スープ

lentil soup

世界中が混乱しているこの頃。学校も一時休校になり、子供達も大学から帰ってきて、私もとりあえず必要なものを明日オフィスから持って来て、それから自宅勤務となります。夫と子供達がうろうろしている自宅で果たして仕事ができるのか、それが一番心配。 仕事が食品業界なので、スーパーから卵、牛乳、チキン、パスタがなくなっても全く心配はしてません。食品が国内生産されていることがわかっているし、ただ単に需要が多すぎて供給手段が少し滞っているだけ。でもあと少し経ったらかなり落ち着くと思います。 メープル(犬)のおかげでハイキングをするのが楽しくなったので、こういう時こそ外に出て、春の日差しを思い切り楽しむつもりです。 今日は夫と娘がメープルとハイキングに行き、メープルは初めて水に飛び込んで、ほかの犬とスイミング。(後ろがメープル)ずっと水が嫌いだと思っていたからビックリ。...

いくら丼のはずが

meat loaf

ご無沙汰しています。日本の皆さん、他の国にお住いの皆さん、世界中がざわついていますが、いかがお過ごしですか? 先週の木曜から日本に行くはずが、コロナを持って帰ってしまうのでは、そして再入国できなくなるのでは思い、キャンセル。今回は北海道の両親と、手術をした弟と、アメリカからの親友に会いに行くのが主な目的で、その上嬉しいことに幼馴染たちが関西からわざわざ会いに来て、東京の高校からの親友とみんなで一緒に遊ぶつもりだったのに。コロナさん、やってくれましたね。 この一週間でアメリカも随分コロナへの関心や方針が変わって来たみたい。でも少なくとも私の周りのアメリカ人たちは、あまり危機感を感じていない!でも隠れコロナの人たちもおそらくたくさんいるだろうし、もっと数が増えるのも時間の問題でしょう。 お陰様でマイルでチケットを買っていたので、行きのアメリカン航空は日程を変更してペナルティなし。国内線の旭川から東京はJALのExplorer...

Happy 2020

homemade pasta

新年あけましておめでとうございます。アメリカはタイムズスクエアのボールが落ちた瞬間からお正月気分はなくなり、通常に戻っている感じです。 大晦日はお友達のサユリちゃんの黒豆となますと(美味しかった!)私の作ったお餅を物々交換し、さぁ友達のパーティへ行こうと言ったところで夫が「ちょっと気分が悪い、熱っぽい」と言ったので、泣く泣くパーティを断念しました。でも娘と娘の友達が手作りパスタを作ってくれたので、まあこれも麺の一種だし、年越し蕎麦の代わりの年越しパスタとワインで家族(プラス1)みんなで年を越しました。 年が明けて、2日から仕事。やっぱりお正月は日本がいいな、と20数年思いながらもお正月に帰れずにいます。夫はまだちょっと具合が悪いので、昨夜はチキンスープを作りました。このチキンスープは義母から教えてもらったJewish Chicken...

師走に寄せて

cranberry coffee cake

9月に書いたきり、すっかりご無沙汰してました。フィラデルフィアはすごく寒くなったと思えば翌日は気温が上がったりで、毎朝どのコートを着ればいいかiPhoneで最高気温をチェックしてから出掛けています。 9月から11月末までは仕事が忙しい時期。12月に入ると今年のイベントも全部終わり、少し一息という感じです。来週はニューヨークに泊まって、コネチカットの本社でのミーティング、それで今年の出張はおしまい。今年はイベントなどでアトランティックシティに3日間、ニューヨークに1週間、フロリダには夏と秋に2回出張。来年はそこにワシントンDC、ピッツバーグも加わり、うまくいけばサンフランシスコも。出張は用意も移動もあるから好きでない人もいるだろうけれど、私は大好き。特に西海岸には友達がいるからいつでもどうぞ、って感じ。でも歳なのか、毎回帰ってくるとかなり疲れてるかな。 この週末はやっと映画に行く余裕ができたので、土曜日にミッドウェイ(映画)を見てきました。戦争映画好きの父と一緒に、原作を何度も見ていたのを思い出しながら。日本では公開したのかな?まぁエンターティメントとしては面白かったけれど、うーーーん、どうかな、って感じ。この映画中国の会社が出資しているからなのか、セットとか服装とかが何となくそちらに傾いていたというか。日本人の家族が小さな子供づれで見てたけれど、どう思ったのかな? 日曜日は庭掃除と料理で終わってしまいました。残り物の野菜とチキンでスープを作り、チキンを自家製BBQソース(醤油、砂糖またはハチミツ、酢、生姜、にんにく)でマリネ。サンクスギビングで残っていたクランベリーを使って、クランベリーアーモンドケーキも作りました。...