やっとイベントが終わった。

本業がここのところかなり忙しくて、ご無沙汰していました。

以前も書きましたが、私はグルメフードのディストリビューションの会社で、マーケティング仕事をしています。主な仕事は、グラフィックデザインのクリエィティブ系と、イベント関係です。普段は机にかじりついての地味な仕事なのですが、イベント関係の仕事は企画から構成までしているので、イベントの時は常に走り回ってます。

先週の月曜日、年間で一番大きな会社のイベントがありました。全部で１２５社の業者さんをよんでのフードショーで、顧客が６００人以上きてくれました。そのあとに業者と顧客のためのパーティをディスコのようなクラブでして、１００人くらいで飲んで踊って楽しかったです。日本人の業者さんと話していたのですが、アメリカの日系の企業のパーティはかなり地味なようで、やっぱり米企業はすごくアメリカンなんですね、とびっくりすると同時に、みんなすごく楽しんでました。

イベントが終わった後は、普段運動していないせいか、身体中が痛くなり、火曜からはゾンビのように会社に行ったので、今週末はゆっくり庭を片付けたり、家のことをしています。

今夜は義理の両親が夕食に来るので、久しぶりに料理をしています。お天気が随分良くなって、昨日庭を綺麗にしたので、主菜は外のバーベキューグリルでチキンとサーモンを焼きます。それから久しぶりにブロッコリースローを作りました。料理とも言えない簡単なサラダですが、生のブロッコリーを使うので、栄養満点。アメリカ人は平気で生のブロッコリーとかカリフラワーをディップにつけて食べますが、私はそういうのは苦手。でもこのスローは生なのに食べやすいです。

大きめのブロッコリーをよく洗って、細かく刻み、赤玉ねぎもお好みの量（私は１／４位）を大きめのみじん切りに切ってボールに入れます。クルミやアーモンドを細かく切ったものとドライクランベリーも一緒にボールに入れます。（私は通常ローストしていない生のナッツを買うので、クルミはトースターでさっと焼いてから刻みました）

ドレッシングは、マヨネーズ（１／３から１／４カップ程度）グリークヨーグルトかまたは普通のプレインヨーグルト（１／３から１／４カップ程度）、アップルサイダービネガーまたは他のビネガー大さじ２程度、砂糖（または蜂蜜）少々を混ぜます。お好みでレモンで味を整えて、野菜に混ぜ込みます。