はじめまして

2018年の抱負としてずっとやりたいと思っていたブログを始めることにしました。

もうアメリカに住んでいる期間の方日本で育った時間より長くなり、食生活は、もはやアメリカ人化していると言っても過言ではありません。アメリカの食事というとおそらく日本では「ハンバーガー」や「バーベキュー」などが思い浮かぶかと思いますが、実はかなりヘルシーな食生活を送っている人もたくさんいます。

グルメフード関係の仕事を始めて8年目になり、その中で色々な商品に出会い、シェフ、お店のオーナー、また世界中の生産者の方々と仕事で関わり、話をしてきました。広いアメリカの中で、食生活はどんどん変わってきています。そういう仕事の中からの経験や、自宅で作っている料理、トレンド、ダイエットのことなどを書いていこうと思っています。

(写真は色々な粉、全部自然な色)IMG_1198

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